Überziehen Sie Ihre Creme oder Torte mit einer knusprigen karamelisierten Zucker-Schicht.
Mit dem Gas-Brenner können Sie den Zucker exakt auf der Crème schnell mit der heissen Flamme karamellisieren, die untere Schicht bleibt kühl.
Karamellisieren, Gratinieren, Überkrusten und Bräunen